Бамбуковая тряпочка, салфетка и бамбуковая подстилка на стол

Бамбуковая подстилка на стол: правда и мифы

После прочтения описания товара на упаковке мы можем сделать вывод о том, что благодаря экстраординарным свойствам бамбуковая салфетка способна творить почти чудеса. На самом деле информация является правдивой лишь частично.

Миф 1: Способность выдерживать до 500 стирок

На самом деле, количество возможных стирок — не более 50, в противном случае салфетка стирается до дыр. Но все же рекомендуемая частота стирок — один раз в неделю, в таком случае изделие может прослужить вам, как минимум, год.

Миф 2: Изделие не впитывает запахи

На самом деле, как и все другие материалы, салфетки из бамбукового волокна поглощают неприятные запахи, но происходит это не так быстро, как у аналогов из поролона и микрофибры.

Миф 3: Сухая поверхность без разводов

Эти свойства напрямую связаны с производителем. Так, дешевые салфетки китайского производства имеют много негативных отзывов, но продукты подороже в реальности отличаются хорошим качеством, поэтому они оправдывают ожидания пользователей.

Миф 4: Салфетка не теряет цвет и не меняет размер

Как показывает практика, после первой стирки чудо-ткань уменьшается в размерах на 15 процентов, и через некоторое время (особенно при мытье) она существенно блекнет.

Чем же обойтись

Суши — это большое удовольствие, от которого не надо отказываться даже при отсутствии специального инвентаря, каким, по большому счету, является только бамбуковый коврик. Циновка-макису помогает аккуратно свернуть ролл, сохранив его целостность, но в ее отсутствие альтернативой могут стать следующие подручные средства:

• Плотное полотенце небольшого размера. Работать удобнее, если оно будет вафельное или с невысоким плотным ворсом. Часто его накрывают пищевой пленкой.
• Иногда используют влажное, но тщательно отжатое чистое полотенце безо всякого покрытия.

• Пергаментная бумага или фольга в несколько слоев. Чтобы было удобно, от рулона отрезают прямоугольный фрагмент с короткой стороной, совпадающей по размеру с нори. Длинная сторона увеличивается примерно на половину листа нори, так как во время скручивания ролл будет смещаться.
• Плотный лист бумаги (например, альбомной), которую дополнительно защищают пищевой пленкой или целлофановым пакетом.
• Сервировочный коврик (салфетка) для горячих блюд, если он сделан из бамбука и более или менее подходит по размеру.
• Эконом-вариант — просто пищевая пленка или целлофановый пакет. Ровный красивый ролл не получится, так как его придется выравнивать руками. Утешает, что вкус при этом не ухудшится.

Практика, наглядно подтвержденная многочисленными роликами на ютубе, показывает, что самым популярным способом сворачивания роллов без циновки является комбинация полотенца и пищевой пленки. Задача решается в несколько действий:

• Полотенце, накрытое пленкой, раскладывается на столе узкой стороной к краю стола. Сверху, также ближе к краю кладут лист нори, шершавой стороной вверх.
• Также с края на нори выкладывается рис и начинка.
• Ролл формируют полотенцем так же, как при помощи циновки, аккуратно и плотно прижимая ладонью, чтобы склеить рис и начинку. Готовый ролл нарезается на порции.

Находчивость домашних поваров и экономичная технология дает возможность приготовить суши без особых хлопот и приятно разнообразить повседневное меню. Даже если роллы слабо напоминают шедевр, вышедший из-под ножа суши-мастера, на великолепном вкусе это никак не отражается.

…

Рейтинг качественных подстановочных салфеток до 10000 рублей

Powermonkec 26683509

Этот популярный набор состоит из 4 стильных подставок, которые подойдут как для повседневного пользования, так и сервировки праздничного стола. Для изготовления применяется износостойкий поливинилхлорид. Расцветка – под натуральную кожу

Во избежание ошибок при выборе следует обратить внимание на то, что конструкции двухсторонние. Для последующего ухода рекомендуется использовать влажную губку или тряпочку

Заявленные габариты: 450х300 мм.

Средняя цена новинки – 8566 руб.

набор салфеток Powermonkec 26683509
Достоинства:

• износостойкое покрытие;
• стандартные размеры;
• комплектация;
• простота в последующем уходе;
• гарантия от производителя.

class=’s-article__points-list’>

Недостатки:

Семейные ценности 36549493

Этот комплект состоит из четырех салфеток, которые относятся к категории двухсторонних. Одна сторона имеет терракотовый цвет, в то время как другая – сине-зеленая. В качестве декоративных элементов используются милые рыбки. Для изготовления этих сервировочных салфеток используется лен (57%) и хлопок (43%). Отличный способ не только привнести разнообразия в повседневную обстановку, но и засервировать праздничный стол. Для последующего ухода рекомендуется использовать стиральную машинку. Материал не линяет, однако, следует проводить стирку при температуре 30-40°С. Заявленные габариты: 350х450 мм. Амальфи станет прекрасным подарком для близкого человека. Поставляются в фирменной упаковке, которую можно использовать в качестве подарочной.

Цена приобретения – 7511 руб.

набор салфеток Семейные ценности 36549493
Достоинства:

• продукт от проверенного временем отечественного производителя;
• красочный стиль;
• подарочная упаковка;
• двухсторонние;
• натуральный состав.

class=’s-article__points-list’>

Недостатки:

Michel Design Works 6189529

Этот стильный комплект состоит из четырех хлопковых салфеток. Такие изделия будут отлично смотреться как на праздничном столе, так и в повседневной обстановке. В качестве декоративного элемента применяется цветочный принт. Смотрится изделие стильно и красиво. Производитель допускает машинную стирку, что позволит облегчить последующий уход за приспособлениями. Гладить ткань тоже можно, в случае необходимости. Поставляется в полиэтиленовом пакете. Вес – 190 г. Размеры: 508х355 мм. Делается в Турции.

Средняя цена – 4600 руб.

набор салфеток Michel Design Works 6189529
Достоинства:

• качество пошива;
• натуральный материал;
• не линяет;
• сочный и яркий рисунок;
• допускается машинная стирка.

class=’s-article__points-list’>

Недостатки:

Powermonkec 26683879

Этот милый комплект придется по душе каждой, без исключения, хозяйке во многом благодаря натуральному составу и стильному исполнению. Для пошива используется полотно оксфорд. В комплект поставки входит 4 изделия размером 320х460 мм. Приспособления могут использоваться как для повседневной сервировки, так и для обустройства праздничного стола. Материал можно стирать, но не рекомендуется гладить. Для нанесения сервировки применяется сублимационная печать. Производитель предлагает широкий ассортимент расцветок, что позволит подобрать оптимальный вариант для каждого случая.

Стоимость – 4117 руб.

набор салфеток Powermonkec 26683879
Достоинства:

• износостойкое покрытие;
• яркий и сочный орнамент;
• простота в последующем уходе;
• широкий ассортимент готовых решений;
• гарантия от производителя.

class=’s-article__points-list’>

Недостатки:

Как сделать циновку самостоятельно?

Кстати говоря, циновку для роллов можно сделать и самостоятельно, не приобретая ее в магазине. По факту ее проще купить, но этот вариант подойдет для тех, кто предпочитает знать, из какого материала изготовлена кухонная утварь, или же делает макису кому-то в подарок, а ведь что-то, сделанное своими руками, дарить гораздо приятнее.

Шаг 1. Для того чтобы сделать самодельный макису, потребуется приобрести бамбуковые шпажки (лучше взять подлиннее) и моток капроновой нити или хлопковых ниток. Если нить представлена в виде веревки, то ее нужно распустить на отдельные элементы.

Что потребуется для изготовления циновки

Шаг 2. Далее нить нужно сложить вдвое, а шпажки расположить на столе одним слоем параллельно друг другу.

Шпажки нужно разложить параллельно друг другу

Шаг 3. После этого нужно вложить одну палочку внутрь сложенной вдвое нити в области сгиба, далее перекрестить нити, положить следующую палочку и так далее, постоянно перекрещивая нити.

После каждого перекрещивания нити вкладывается очередная палочка

Шаг 4. Нити нужно плотно стягивать так, чтобы палочки фиксировались между ними.

Нити нужно стягивать плотноПалочки должны фиксироваться между собой

Шаг 5. В результате должно получиться «полотно» из палочек, зафиксированных с одной стороны нитями.

Готовое «полотно» из палочек

Шаг 6. Затем требуется выровнять край шпажек и перетянуть нить к краю будущей циновки.

Шпажки выравниваютсяНить перетягивается к краю

Шаг 7. После этого можно завязать нити в конце, плотно стянув палочки.

Палочки плотно стянуты

Шаг 8. Далее по такому же принципу нужно намотать второй ряд нитей.

Аналогичным образом наматывается второй ряд нитей

Шаг 9. Второй ряд нитей требуется сдвинуть ближе к первому ряду и плотно затянуть, завязав затем нить узлом.

Затянут второй ряд нитей

Шаг 10. Требуется сделать несколько таких рядов.

Сделайте еще несколько подобных рядов

Шаг 11. После этого острые части шпажек нужно обрезать. Для этого можно воспользоваться обычными ножницами. Циновка готова.

Обрезка острых кончиков шпажекГотовая циновка для роллов

Условия использования

Чтобы убедиться, что салфетки из бамбука как можно дольше прослужат вам, необходимо правильно ухаживать за этими изделиями. Поэтому сразу после использования рекомендуется промывать их в теплой воде, а при сильном загрязнении — мыть с мылом. После этого салфетки нужно отжать и повесить сушиться

Важно учитывать, что горячие батареи противопоказаны для сушки, а вот открытое пространство и свежий воздух лучше всего подходят для этой цели

При стирке в стиральной машине установите низкую температуру (до 40 градусов) и щадящий режим. Как правило, изделия из бамбука не рекомендуется утюжить, поэтому при необходимости максимально допустимый режим утюга — «шелк».

Как ухаживать за циновкой?

Уход за циновкой прост, но он должен быть обязательным. Иначе изделие не прослужит долго, пропитается неприятными запахами и придет в негодность.

Как заворачивать суши с помощью циновки?

Итак, после каждого использования макису важно хорошо мыть и потом просушивать. Только после этого ее можно убирать на хранение

Но избежать бесконечного повторения процедуры и увеличить срок службы коврика можно, воспользовавшись пищевой пленкой. Просто перед каждым применением изделия нужно заматывать его этим материалом.

Шаг 1. Для начала требуется расстелить пищевую пленку на горизонтальной поверхности так, чтобы в запасе оставался кусок как минимум такой же ширины, как сам коврик.

Пищевая пленка растягивается на столе

Шаг 2. Далее нужно уложить на пленку макису так, чтобы горизонталь бамбуковых ламелей была параллельно ориентирована по длине пищевой пленки.

Циновка укладывается на пищевую пленку

Шаг 3. Затем нужно оставшийся край пленки завернуть на циновку, накрыв ее. Рекомендуется проследить, чтобы край пленки был расположен вровень с краем циновки.

Нижний край пленки должен граничить с верхним краем циновки вровень

Шаг 4. Далее нужно обернуть макису пленкой около 6-8 раз. Следует после каждого оборота проглаживать пленку, чтобы из-под нее выходил воздух.

Циновка оборачивается пленкой

Шаг 5. После необходимо обрезать лишнюю пищевую пленку, но так, чтобы остался запас примерно в 2 см. Отрезать пленку проще всего острым ножом.

Обрезаются излишки пищевой пленки

Шаг 6. Затем нужно сложить циновку пополам и еще раз прогладить руками, чтобы выгнать из-под пленки остатки воздуха.

Циновка складывается пополам и проглаживается руками

Шаг 7. Далее нужно обрезать края пленки с другой стороны. Также остается запас около 2 см.

Края пленки обрезаются с другой стороны

Шаг 8. Затем требуется развернуть циновку и снова выгнать воздух из слоев пленки.

Разворачивается циновка

Шаг 9. Завершающий этап – при помощи зажигалки запаять края пленки. Вот и все, циновка готова к использованию. После работы с завернутой циновкой достаточно удалить с нее пищевую пленку, и все – мыть изделие не потребуется.

Края пленки запаиваются зажигалкой

Эконом-вариант

Почитатели японской классики давно освоили приготовление суши в домашних условиях. Для гурманов кулинарные упражнения по-японски — это творчество, церемония сродни чайной. В этом есть своя эстетика и смысл, поскольку приготовление суши и роллов состоит из множества отдельных операций и требует подготовки.

Самым ответственным является завершающий этап формовки. Чтобы правильно закрутить ролл, не обойтись без некоторой тренировки и сноровки. Поэтому коврик из бамбука и х/б нитей (макису) считается важным инструментом.

Отсутствие циновки не должно расстраивать и вынуждать откладывать до лучших времен приготовление японского деликатеса. Коллективный разум давно нашел ответ на вопрос чем можно заменить циновку для роллов в домашних условиях, и даже сделал это разными способами.

Как выбрать циновку?

Для начинающего сушиста важным вопросом станет выбор правильной циновки. И тут рекомендуется следовать нескольким правилам.

Лучше покупать коврик из широких и плоских прутьев бамбука. Кто-то изловчится и научится крутить роллы сразу на циновке из тонких прутиков, но по факту работать ей сложнее. Дело в том, что нори, в которую обычно заворачиваются роллы, достаточно легко рвется, и без должного навыка циновка из тонких прутиков будет повреждать листы прессованных сушеных водорослей.

Коврик не должен гнуться по направлению прутиков. Он должен сгибаться только в месте соединения отдельных элементов

Если же бамбук легко сгибается, то такую циновку покупать нельзя – это некачественное изделие.

Притом важно отметить, насколько легко коврик складывается и скручивается по горизонтали. Вот здесь его гибкость должна быть хорошей.

Важно понимать, каких размеров роллы и в каком количестве хочется приготовить

Конечно, при «массовом производстве» можно выбирать достаточно большую циновку, но лучше всего все-таки остановиться на стандартном варианте 25х25 см. Для начинающего сушиста это будет лучше всего – работать такой циновкой проще.

Стоит посмотреть и на нити, которыми крепятся бамбуковые палочки. Они не должны быть растрепанными, не должны иметь ворсинок. Лучше выбрать циновку, где использовано несколько слоев нитей.

Приготовление роллов с помощью циновки

Что это, описание и характеристики

Подстановочные салфетки или плейсматы — исполняют роль промежуточной подложки между блюдом, скатертью или столешницей и имеют только два предназначения.

1. Внести максимальное разнообразие в оформление застолья, чему способствует большое количество вариантов дизайна самих аксессуаров.
2. Уберечь поверхность стола/скатерти от пролитого, образования пятен, микро повреждений от донца посуды или деформации из-за температурных перепадов.

Если же их используют как подставку для горячего, то они должны иметь теплоизоляционные и термостойкие дополнения. То, какими бывают– зависит от их функционала, соответственно выделяют.

1. Квадратными.
2. Круглыми.
3. Прямоугольными.
4. Внешне похожими на ромб.
5. Мягкими, предназначенными для сервировки.
6. Из твердых составов. 

Встретить подобные плейсматы можно в ежедневной домашней или ресторанной обстановке. На столах кафе или баров они нередко выступают как площадка для размещения рекламы с содержанием информации о заведении, специальной символики и прочее.

А для будничной сервировки отличным выбором станут неброские плейсматы для тихих праздничных посиделок. Большой плюс подстановочных салфеток — в их способности четкого обозначения зоны, выделенной конкретному гостю.

Почему они и нюансы эксплуатации

1. Подставки под тарелки помогают сберечь время, а также финансы от покупки и регулярной стирки наперона – дополнительной подложки, которое накладывается сверху основной скатерти. Их стандартных параметров хватает, чтобы уберечь полотно около сервировочного прибора отдельно взятого гостя. Одновременно можно легко сменить запачкавшийся плейсмат прямо в ходе трапезы, не беспокоя окружающих.
2. Следующий значимый аргумент в пользу актуальности подстановочных салфеток – современные ткани обычно имеют хорошую термостойкость. Благодаря чему, можно без опаски выставлять на них горячие блюда.
3. В итоге они просто могут быть использованы как скатерть. Салфетка будет препятствовать скольжению приборов по столу.
4. Изделие способствует снижению звона посуды.

Плейсматы встречаются не только при оформлении фуршета, удачно сочетаясь с интерьером гостиной, столовой, спальни и даже ванной. А также будут красиво смотреться под изящной вазой или цветочным горшком, аккуратно дополнив ароматическую свечу или подсвечник, небольшой ларчик для бижутерии, фигурки или косметические принадлежности. Их активно используют, как подставку под небольшую бытовую технику, или в качестве подложки у миски домашнего питомца, такой подход ощутимо упрощает уборку за неаккуратным любимцем. Нередко они выполняют функции декора. Так, удачно подобранный плайсмат может отлично заменять собой панно, украшая стены квартиры. Оригинальные яркие аналоги – также станут хорошим приложением к презенту на семейные торжества.

Об особенностях внешнего вида и изготовления

• похожие на героев мультиков;
• птиц;
• зверей;
• овощи и фруктов;
• дизайн с цветочными или растительными мотивами актуален для поклонников экостиля;
• с позолотой и кружевом – для ценителей классики, часто такие модели могут быть монолитными;
• насыщенные рисунки с национальными мотивами востребованы среди сторонников этнического направления;
• модные и красочные принты порадуют людей творческих;
• а вот односложные виды, не отягощенные излишествами, станут отличным вариантом для минималистов;
• для поклонников же ретростиля желанным подарком будут изделия, напоминающие старинные часы или обветшалые газеты;
• сторонникам активного образа жизни и регулярных поездок также придутся по вкусу растительные орнаменты, китайские или марокканские мотивы, с монограммами.

В современных реалиях можно встретить как простые бюджетные наборы, так и варианты, функционал которых предусматривает кармашки для столовых элементов или с миниатюрными подстаканниками и ушками для приложения из бумаги.

Они могут быть одноразовыми, многоразовыми, повседневными или для важных случаев. Также можно заказать онлайн совершенно оригинальный вариант handmade, выполненный крючком или из бисера по собственному эскизу.

Из чего изготавливают

• он превосходно поглощает пролитое, впитывая даже запахи;
• почти мгновенно высыхает;
• устойчив к воздействию ультрафиолета;
• может выдержать высокие температуры в +100С.
• структура материи предрасположена к окрашиванию в разные оттенки, что позволяет создавать вещи самого разнообразного дизайна.

Как выбрать подходящий товар

Представленный ассортимент настолько велик, что можно потеряться в многообразии. Ежегодно выпускаются усовершенствованные новинки. Какой фирмы лучше приобрести продукт, зависит от личных предпочтений. Одним по душе изделия ручной работы от отечественного производителя из дерева и бисера, другим подавай плейсматы итальянского производства из новой коллекции вне зависимости от того, сколько она стоит, третьи готовы раскошелиться на кожаные аксессуары, четвертые довольствуются недорогими пластиковыми или пробковыми подставками.

Специалисты советуют при выборе обращать внимание на такие нюансы:

1. В качестве подарка для близких и родных людей стоит присмотреться к ярким подстановочным салфеткам. Это могут быть как текстильные, так и силиконовые варианты. Для оформления праздничного стола лучше подобрать бамбуковые или деревянные модели от известных брендов.
2. Подложки с большой длиной и шириной подойдут для оформления сложных декораций, компактные изделия украсят своим присутствие лаконичный дизайн.
3. Фактура подложек должна идеально соответствовать скатерти и находящимся рядом аксессуарам.
4. Оттенок выбирается под обстановку. Желательно оформить интерьер тон-в-тон или с интересной контрастностью.
5. Наряду с тканевыми принадлежностями на столе должны присутствовать бумажные полотенца и салфетки.
6. Подстановочные подложки нельзя сворачивать. Их сразу устанавливают под посуду.
7. Тканевые приспособления необходимо после применения стирать в машинке, используя деликатный режим.
8. Нельзя упускать из вида высоту аксессуара. Чем он толще, тем больше защитит поверхность стола от взаимодействия с горячими емкостями.
9. Лучше приобретать модели с противоскользящим и водоотталкивающим эффектом. Это поможет сохранить столешницу в целости и сохранности, и не дать посуде съехать на пол.
10. Наличие вредных и неприятных запахов свидетельствует о некачественности продукции.

Что это такое?

Каждый, кто хоть раз видел, как готовятся роллы, или интересовался их приготовлением, отмечал, что для формирования красивого «рулета» из риса и других продуктов применяется специальный коврик. Это и есть циновка для роллов. Но ее правильное название – макису. Кстати, с японского оно и переводится как «циновка для роллов». Слово крайне неохотно входит в словарный запас поваров в России – многие так и продолжают звать этот коврик циновкой.

Циновка необходима для формирования красивого «рулета»

Макису (или макиса, макки-су) для роллов – это небольшое тонкое изделие, изготовленное из тонких прутиков бамбука, которые соединены между собой при помощи довольно плотной и толстой хлопковой нити или бечевки. Бамбук перед изготовлением коврика не покрывается никакими химическими защитными веществами – получается исключительно экологически чистый инвентарь для приготовления роллов. Он не должен иметь ни лакового покрытия, ни слоя краски на бамбуке. Именно поэтому изделие требует бережной заботы и правильного ухода после каждого использования.

Макису – гордость японских поваров

Таблица. Основные виды циновок.

Вид	Краткое описание
Макису с широкими ламелями	Наиболее удобный вариант для начинающего сушиста. Изготовлена она из достаточно широких и уплощенных палочек бамбука. Удобна в использовании.
Макису с узкими ламелями	Циновка из бамбуковых палочек круглого сечения. Чаще ей пользуются профессионалы, имеющие определенный опыт в создании роллов. Такая циновка легко гнется и формировать роллы новичку будет сложно.

Стоимость циновки зависит, в первую очередь, от качества

Крутить роллы при помощи макису достаточно легко и удобно. Без нее сформировать красивый и плотный рулет, из которого потом получаются отдельные роллы, не получится. Стоит циновка не дорого, а купить ее сейчас можно практически во всех хозяйственных магазинах. Кстати, в некоторых наборах для приготовления роллов она уже вложена, и дополнительно приобретать ее нет необходимости.

Сделать роллы без циновки достаточно сложно

Бамбуковая подстилка на стол: правда и мифы

После прочтения описания товара на упаковке мы можем сделать вывод о том, что благодаря экстраординарным свойствам бамбуковая салфетка способна творить почти чудеса. На самом деле информация является правдивой лишь частично.

Миф 1: Способность выдерживать до 500 стирок

На самом деле, количество возможных стирок — не более 50, в противном случае салфетка стирается до дыр. Но все же рекомендуемая частота стирок — один раз в неделю, в таком случае изделие может прослужить вам, как минимум, год.

Миф 2: Изделие не впитывает запахи

На самом деле, как и все другие материалы, салфетки из бамбукового волокна поглощают неприятные запахи, но происходит это не так быстро, как у аналогов из поролона и микрофибры.

Миф 3: Сухая поверхность без разводов

Эти свойства напрямую связаны с производителем. Так, дешевые салфетки китайского производства имеют много негативных отзывов, но продукты подороже в реальности отличаются хорошим качеством, поэтому они оправдывают ожидания пользователей.

Миф 4: Салфетка не теряет цвет и не меняет размер

Как показывает практика, после первой стирки чудо-ткань уменьшается в размерах на 15 процентов, и через некоторое время (особенно при мытье) она существенно блекнет.

Популярность бамбука растет с каждым днем. Сегодня возник огромный спрос не только на бамбуковые тряпки для мытья посуды, но и также на салфетки, полотенца, халаты, нижнее белье и постельное белье. И это неудивительно, ведь они удобны, практичны, долговечны и продаются по доступной цене. Кроме того, бамбук издавна считался амулетом. Так почему бы каждому из нас не стать обладателем такого изделия?

Можно ли чем-то заменить?

Циновку можно заменить и подручными средствами, но важно понимать, что не всегда в этом случае удастся сделать красивые и аккуратные роллы. Но при должном старании все получится

Чем заменить коврик для суши

Итак, заменить макису можно обычной плотной салфеткой для украшения стола – такая салфетка изготавливается из плотных палочек, а поверх закрыта каким-то декоративным материалом.  Она чем-то схожа с циновкой для роллов, но все равно не является ее аналогом. Желательно выбрать салфетку поплотнее.

Бамбуковая салфетка для стола

Также заменить макису можно специальной машинкой для изготовления роллов. Но покупать ее на один раз бессмысленно. Машинка пригодна в том случае, если роллы на столе появляются регулярно. Купить ее можно далеко не везде – возможно, по магазинам побегать все-таки придется. Да и стоит она недешево по сравнению с тем же макису.

Машинка для приготовления роллов и сушиКак пользоваться машинкой для роллов

Можно попытаться сформировать роллы при помощи фольги, уложенной в несколько слоев. Идеальной формы не будет, но все же иногда при должной сноровке и в этом случае могут получиться вполне приличные роллы, просто их придется дополнительно выравнивать руками.

Фольга алюминиевая пищевая

Кто-то умудряется закатывать роллы обычным плотным полотенцем. Но, чтобы использовать, его необходимо предварительно обмотать пищевой пленкой в несколько рядов.

Циновка – главный инструмент сушиста 5/5 (7)

Немного о тонкостях технологии

Традиционный инвентарь состоит из кастрюли для варки риса, коллекции емкостей для начинок, деревянной доски, остро отточенного ножа и бамбукового коврика. Технологический прогресс дополнил список по-своему полезными приспособлениями: рисовой пароваркой и машинкой для закрутки суши, но дома без них вполне можно обойтись.

Несмотря на огромное разнообразие рецептов и используемых начинок, процесс создания роллов даже у мастеров совпадает до мелочей. Ролл сворачивается из листа нори, который помещается на циновку; на него аккуратно выкладывается подготовленный рис и начинка. На этом этапе у пытливых новичков, осваивающих азы японской кухни, может возникнуть вопрос о том, какой стороной класть лист нори на циновку.

Все, кто когда-либо пробовал роллы, знают, что нори — это съедобные морские водоросли. Их выращивают на прибрежных морских фермах (самые большие расположены в Китае), а после на фабрике пропускают через специальный пресс. Процесс напоминает производство бумаги. На выходе получаются в меру тонкие хрустящие листы зеленого, с золотистым или коричневатым отливом, цвета, которые можно найти в любом супермаркете

Приготовить вкусные роллы без бамбуковой циновки можно, а вот без нори не обойтись. Из-за особенностей производства поверхность листа с одной стороны гладкая, а с другой шершавая. Гладкая сторона считается лицевой, шершавая — внутренней. Причина такого разделения объясняется очень просто.

Благодаря гладкой и блестящей поверхности готовые роллы приобретают более эстетичный вид. У шершавой стороны своя функция. Она обеспечивает более плотное прилипание риса, поэтому нори во время готовки кладут шершавой стороной вверх. Если сделать наоборот, то при нарезке (или, что хуже, во время еды) роллы начнут разваливаться.

Заключение

Сервировочные салфетки — это не просто декоративный элемент, но и отличный способ разнообразить наскучивший интерьер кухни или столовой. Позволяют защитить стол от пятен, царапин и мусора. Их функциональное предназначение неоспоримо. Предпочтение рекомендуется отдавать изделиям, выполненным из натуральных материалов, если речь идет об обустройстве дома. В процессе выбора приспособлений для питейных и других заведений общественного питания предпочтение следует отдать пластиковой или многоразовой продукции из кожзама или каучука. Размер, форма и материал изготовления – ключевые критерии выбора подобной продукции. Долговечными принято считать гобеленовые изделия. Их можно стирать, гладить. Не последнюю роль будет играть стоимость конструкций. Выгоднее покупать наборами, однако, в этом нет необходимости, если человек живет один.